随着生活节奏加快，预制菜产业迎来爆发式增长，成为企业投资的热门方向。预制菜是经过预加工处理的食材，消费者只需简单烹饪或加热即可食用，既节省时间，又能满足多样化的饮食需求。​
从市场需求看，年轻上班族、单身群体是预制菜的主要消费力量，他们对便捷、美味的食品需求旺盛。同时，餐饮企业为提高出餐效率、降低成本，也大量采购预制菜。投资预制菜产业，可选择食材研发与生产环节，重点开发具有地域特色或创新口味的产品；也可布局冷链物流，保障预制菜从生产到销售的新鲜度和品质。​
但这个行业竞争激烈，食品安全问题更是重中之重。一些预制菜企业因食材不新鲜、添加剂超标等问题被曝光，严重影响品牌声誉。企业投资时，需严格把控生产质量，建立完善的供应链管理体系。此外，预制菜市场同质化严重，企业要注重产品创新，加强品牌建设，通过差异化竞争在市场中站稳脚跟，必要时借助投资咨询机构的专业分析，找准投资切入点。